Lo que comí y recomiendo en España

Chuletillas de cordero, pancetas y chorizo asados al sarmiento.

Morcilla de Burgos fritas con tomate y pimientos.

Queso de Burgos con anchoas.

Txaka (se lee chaka).

Caracoles con tomate y chorizo.

Pimientos de piquillo rellenos con langostinos, setas y pescado.

Sartenada.

Pulpo a la gallega.

Espárragos.

Anchoas frescas a la vinagreta.

Revoltillo de boletus sobre pan con paté de hígado de pato.

Sardinas asadas al sarmiento.

Presa y secreto de cerdo ibérico asados al sarmiento.

Croquetas de jamón serrano.

Pan, pan, pan, pan, pan.

Gulas al ajillo.

Pochas con chorizo.

Tomates, cebollas y pimientos de la huerta.

Canapé de champiñones con queso azul.

Pechuga de pollo en salsa de setas.

Palometa en salsa de tomate.

Solomillo relleno.

Ternera en salsa de champiñones.

Redondo en salsa.

Ensaladilla.

Bonito con tomate.

Paella.

Entrecot argentino asado al carbón.

Lechazo asado.

Escalopine de solomillo.



Todo lo anterior acompañado de pan, jamón ibérico, queso de oveja curado, longaniza, salchichón y, para cerrar cada comida, las famosas natillas de la tía Carmele.



...Continuará...



Dashiell "y colaboradores bajo anonimato" López

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